Différences entre l’étiquetage B2B et B2C

Cet article de blog répond aux questions suivantes :

• Quelle est la différence entre B2B et B2C ?
• Quelles informations doivent figurer sur les étiquettes B2C ?
• Quelles informations doivent figurer sur les étiquettes B2B ?
• Quelles sont les plus grandes différences entre les étiquettes B2B et les étiquettes B2C ?

Quelle est la différence entre l'étiquetage B2B et l'étiquetage B2C ?

Les règles d'étiquetage dans le secteur alimentaire sont essentielles pour donner aux consommateurs et aux entreprises les bonnes informations sur les denrées alimentaires. Le règlement européen (UE) n° 1169/2011, également appelé règlement INCO, impose des exigences strictes en matière d'étiquetage des denrées alimentaires. Cette réglementation établit une distinction importante entre le Business-to-Business (B2B) et le Business-to-Consumer (B2C). Cette distinction en matière d'étiquetage a des conséquences majeures sur la manière dont l'information est partagée. Elle détermine également les obligations des producteurs et des distributeurs.

Quelle est la différence entre B2B et B2C ?

Les étiquettes B2B sont des étiquettes apposées sur des denrées alimentaires livrées à d'autres entreprises au sein de la chaîne d'approvisionnement, comme des restaurants, des traiteurs ou des fabricants de denrées alimentaires. Ces produits ne sont donc pas vendus directement au consommateur final.

Les étiquettes B2C, en revanche, sont destinées aux produits proposés directement au consommateur, par exemple via des supermarchés ou des commerces spécialisés.

Quelles informations doivent figurer sur les étiquettes B2C ?

Conformément au règlement (UE) n° 1169/2011, les étiquettes B2C doivent obligatoirement comporter une série complète de mentions. Les consommateurs sont ainsi correctement informés sur la composition et la valeur nutritionnelle d'un produit.

Les étiquettes B2C comportent 12 éléments de base :

• La dénomination de la denrée alimentaire
• Une liste d'ingrédients, y compris les allergènes qui doivent être mis en évidence, et le cas échéant une déclaration quantitative obligatoire des ingrédients
• La quantité nette
• La mention des éventuels allergènes présents
• La date de durabilité (DDM ou DLC)
• Le mode d'emploi (le cas échéant)
• Les conditions particulières de conservation et d'utilisation
• Le nom et l'adresse de l'exploitant
• Le pays d'origine ou le lieu de provenance (si la loi l'exige)
• La déclaration nutritionnelle (comme l'énergie, les matières grasses, les glucides, les protéines, le sel…)
• Le titre alcoométrique volumique (s'il s'agit d'une boisson alcoolisée)
• La quantité de certains ingrédients ou catégories d'ingrédients, les « pourcentages QUID » (le cas échéant)

Quelles informations doivent figurer sur les étiquettes B2B ?

Des exigences moins strictes s'appliquent aux étiquettes des produits qui sont uniquement échangés entre entreprises. Mais toutes les informations légales doivent tout de même être disponibles, par exemple via une documentation ou des moyens électroniques (généralement sous la forme d'une fiche technique produit).

Les étiquettes B2B sont soumises aux obligations suivantes :

• La dénomination de la denrée alimentaire
• Le nom et l'adresse de l'exploitant
• Les éventuelles conditions particulières de conservation ou d'utilisation
• La date de durabilité (DDM ou DLC)
• Le numéro de lot éventuel, à des fins de traçabilité

Les autres informations, telles que la valeur nutritionnelle, la liste des ingrédients et les allergènes, doivent être disponibles dans les documents commerciaux (fiches techniques).

Quelles sont les plus grandes différences entre les étiquettes B2B et les étiquettes B2C ?

La différence la plus notable est que la déclaration nutritionnelle n'est pas obligatoire sur une étiquette B2B.

Les autres différences importantes sont :

• Le niveau de détail de l'information : les étiquettes B2C doivent contenir des informations beaucoup plus détaillées que les étiquettes B2B, afin que le consommateur soit pleinement informé.
• La flexibilité de présentation : les informations B2B qui ne doivent pas obligatoirement figurer sur l'étiquette peuvent également être fournies dans une documentation d'accompagnement ou par voie numérique. Les informations B2C doivent, elles, obligatoirement figurer sur l'emballage du produit.
• La déclaration nutritionnelle : pour les produits B2C, elle est généralement obligatoire, mais pour les produits B2B, elle ne l'est généralement pas.

Le règlement (UE) n° 1169/2011 établit une distinction claire entre les étiquettes B2B et B2C dans le secteur alimentaire. Alors que les étiquettes B2C doivent contenir des informations complètes afin de bien informer les consommateurs, les étiquettes B2B sont destinées aux entreprises et peuvent être présentées de manière plus flexible. Pour les producteurs et distributeurs de denrées alimentaires, il est essentiel de comprendre ces différences et de les appliquer correctement. Ils se conforment ainsi à la réglementation et contribuent à la sécurité alimentaire et à la transparence.