Codage des herbes dans les aliments pour animaux

Matière première ou additif ?

Broyées ou séchées

Les herbes séchées ou broyées relèvent toujours des procédés reconnus de la partie B du règlement 68/2013 et sont considérées comme des matières premières.

Ces matières premières peuvent être étiquetées sous les codes suivants :

• Produits issus de la transformation de plantes : 13.1.7
• Produits issus de la transformation d'épices et de condiments : 13.1.8
• Produits issus de la transformation d'herbes : 13.1.9

Extraction

Lorsqu'on parle d'un extrait d'herbes, il peut s'agir aussi bien d'une matière première que d'un additif. C'est le procédé et la fonction qui déterminent en définitive s'il s'agit d'une matière première ou d'un additif.

Le procédé d'« extraction » a été révisé dans le règlement modifié 68/2013 du 04/07/22 et a reçu la définition suivante : « Élimination de constituants solubles d'une matière première, à l'aide d'eau ou d'un autre solvant, par séparation partielle ou totale en phases liquide et solide, les matériaux résultants étant un extrait et un ou plusieurs sous-produits de l'extraction ».

Matière première

On peut en déduire que dès lors que des extraits sont étiquetés comme matière première, ils ont été produits par un procédé naturel. Ces extraits sont ajoutés avec pour fonction « une source de protéines, de glucides, de graisses, d'énergie, de minéraux ou de fibres alimentaires dans les aliments pour animaux ».

Les principales matières premières issues de l'extraction, telles que les huiles, le sucre et la pulpe de betterave, figurent déjà dans de nombreux cas dans la partie C du catalogue.

Additif

Dès lors que les aliments pour animaux sont produits par un procédé chimique, on parle d'un additif (extrait, teinture, huile de plantes et d'herbes). Ces additifs relèvent de la catégorie des « substances aromatiques » et sont donc toujours ajoutés pour une fonction spécifique dans le produit final.

Notation des substances aromatiques

Comme indiqué ci-dessus, les extraits obtenus par un procédé chimique sont des additifs. Il est important de toujours vérifier si ces additifs correspondent au numéro CAS mentionné dans le registre des additifs pour l'alimentation animale (feed additive register).

Bien que la plupart des produits de ce groupe n'aient pas de valeurs minimales et maximales, ce qui fait qu'ils sont étiquetés comme « mélange de substances aromatiques », il peut parfois arriver qu'ils doivent obligatoirement être étiquetés avec le nom, le numéro d'identification et la quantité ajoutée.

La codification des extraits de plantes, teintures et résines est actuellement en cours de révision. En attendant, ceux-ci sont encore assortis, après le code d'identification, des lettres suivantes :

• Huiles : eo
• Extrait : ex
• Résine : or
• Teinture : t

Exemple du curcuma, déjà révisé :

• 2b163-eo : huile essentielle de curcuma
• 2b163-ex : extrait de curcuma
• 2b163-or : résine de curcuma
• 2b163-t : teinture de curcuma

Pour utiliser le bon code d'identification, il faut donc toujours bien vérifier de quel produit il s'agit exactement.

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