IFS Food - version 8
La version 8 d'IFS Food a récemment été publiée.
- Qu'est-ce que la certification IFS Food ?
- Que comprennent les modifications de la version 8 d'IFS Food ?
- À partir de quand la version 8 d'IFS Food s'applique-t-elle ?
Edith Castelein
Qu'est-ce que la certification IFS Food ?
Les IFS (International Featured Standards) se concentrent sur la sécurité alimentaire et l'hygiène dans les secteurs de la transformation alimentaire et les secteurs connexes. IFS est une norme internationale comptant plus de 11 000 entreprises certifiées dans plus de 95 pays, souvent qualifiée d'équivalent germano-français de la norme britannique BRCGS. IFS exige comme base un système HACCP et de management de la qualité documenté et efficace, et impose des exigences supplémentaires concernant la responsabilité de la direction, la gestion des ressources, la justification des processus de production, l'hygiène du personnel, ainsi que les mesures et analyses.
Que comprennent les modifications de la version 8 d'IFS Food ?
La norme a récemment été actualisée en IFS Food version 8, intégrant le Codex Alimentarius, les exigences de l'ISO 22003-2 et les exigences de benchmarking du GFSI. La dénomination modifiée « assessment » a de nouveau été remplacée par « audit », conformément aux exigences de l'ISO 22003-2.
Les principales modifications
- Statut IFS-Star pour les entreprises qui optent pour l'audit inopiné.
- Le B-score redevient une « déviation » au lieu d'un « point d'attention ».
- La culture de la sécurité alimentaire est traitée de manière plus approfondie : des objectifs doivent être définis pour chacune des quatre dimensions de la culture de la sécurité alimentaire.
- Le délai d'1 an a été remplacé par 12 mois, par exemple pour les audits internes.
- La défense alimentaire (food defence) fait désormais partie du chapitre 4 au lieu d'être un chapitre distinct.
À partir de quand la version 8 d'IFS Food s'applique-t-elle ?
La version 8 d'IFS Food entre en vigueur de manière volontaire à partir du 1er octobre 2023 et devient obligatoire à partir du 1er janvier 2024. Font exception les entreprises dont la fenêtre de temps pour l'audit inopiné débute le 1er octobre 2023 : celles-ci doivent obligatoirement opter pour la version 8 à partir du 1er octobre 2023.
Nos Normanistes se feront un plaisir de vous aider dans l'interprétation et la mise en œuvre de ces nouvelles exigences.
