Au cours du processus de purification, de production et/ou de transformation des matières premières et des denrées alimentaires transformées, de nombreux produits de grande valeur voient le jour, mais ne sont plus adaptés ou commercialement intéressants pour la consommation humaine. Pensez au son issu de la production de farine, à la drêche issue du brassage de la bière, à la fécule de pomme de terre issue de la production de frites, ou aux parures issues de la découpe de viande. Ces produits peuvent être considérés comme de moindre valeur par le fabricant de denrées alimentaires, mais constituent souvent des matières premières très utiles si l'on se tourne vers l'alimentation animale. Écouler ces produits vers une installation de biogaz ou une station d'épuration peut coûter cher, et pour certains produits, ce mode de traitement n'est tout simplement pas intéressant.

Inschrijven niet meer mogelijk. Vragen hierover? Mail info@amnorman.be. We helpen je graag verder.

Lesgever: Jeroen Crepeele

25 avril 2024

9h - 12h30

300

Kortrijksesteenweg 1121/0202, 9051 Sint-Denijs-Westrem

Inhoud

Nevenstromen valoriseren als diervoeding is vaak interessanter en past in een duurzame en circulaire economie, maar er staat wel een strikte regelgeving tegenover.

Sinds 4 juli 2020 werd de gewijzigde kaderrichtlijn afval van kracht, waardoor in sommige gevallen exploitanten uit de levensmiddelensector eveneens exploitanten uit de sector van de diervoeders geworden zijn. In deze opleiding bespreken we de mogelijkheden om nevenstromen als diervoeder aan te bieden en welke normen/wetgeving van toepassing zijn.

In deze opleiding komen volgende thema’s aan bod:

Begrippen: voedermiddel, (te verwerken) nevenstromen, dierlijke bijproducten, afval
Wanneer is een productsteekkaart of -verwerkingskaart noodzakelijk
Verplichte inhoud productsteekkaart en -verwerkingskaart
Welke mogelijke flows kunnen er zijn richting de diervoeding?
Verplichtingen t.o.v. FAVV en kwaliteitsstandaarden (FCA)

Doelgroep

Kwaliteitsverantwoordelijken en zaakvoerders van levensmiddelenbedrijven met nevenstromen.

Trainer

Jeroen Crepeele ging na zijn opleiding industriële weteschappen-chemie, optie biochemie aan de slag als kwaliteitsverantwoordelijke en nadien auditor in de feed-industrie. Sinds 2023 ging Jeroen aan de slag als Consultant waar hij zijn expertise volop kan inzetten. Naast zijn veelzijdige ervaring in het opzetten en onderhouden van kwaliteitsmanagementsystemen, deelt Jeroen ook zijn kennis tijdens opleidingen gericht op de food- en feedindustrie.