Duurzame consumptie zit nog steeds in de lift. De duurzame omzet is in 2017 bijvoorbeeld met ⅓ gestegen! Vlamingen geven bovendien niet alleen meer uit aan duurzame voeding, maar hebben er ook een mening over. Drie kwart van de Vlamingen ziet daarom heil in het gebruik van labels om aan te geven hoe duurzaam een voedingsproduct is.
De nutri-score op de verpakkingen van onze voeding is twee jaar geleden in het leven geroepen. Stap voor stap maken steeds meer producenten gebruik van het label. Twijfel je om zelf ook het label op je verpakkingen te plaatsen? We leggen graag uit hoe alles in zijn werk gaat.
Om de kwaliteit en veiligheid van voedingsmiddelen te bewaken werd de houdbaarheidsdatum in het leven geroepen. De houdbaarheidsdatum moet duidelijkheid scheppen tot wanneer een product geconsumeerd mag worden. In de praktijk gebruikt men echter twee soorten aanduidingen waardoor soms wat verwarring kan ontstaan.
Virussen toedienen om bacteriën te doden en zo heel wat problemen oplossen of voorkomen. Het lijkt alsof het rechtstreeks uit een sciencefictionfilm komt, maar ook vandaag past men dit al toe. Zelf in onze voeding. Deze virussen noemen we bacteriofagen.
De voedingssector staat nooit stil, integendeel! Wanneer bedrijven zelf onvoldoende bezig zijn met het proces van continu verbeteren, zorgen kwaliteitsnormen zoals de International Food Standard (IFS) of het British Retail Consortium (BRCGS) hier wel voor. Zij publiceren constant nieuwe versies van de standaarden waaraan kwalitatief en risicovrij voedsel moet voldoen om op de markt gebracht te worden. Zo komt IFS binnenkort met versie 7 van IFS Food, deze zal versie 6.1 zal vervangen.
We zien geregeld productterugroepingen door het FAVV wegens een te hoog gehalte van deze alkaloïden. Terecht, want inname van een te hoge dosis alkaloïden over een lange termijn kan leiden tot leveraandoeningen.
Steeds meer jonge kinderen lijden aan één of andere vorm van allergie : latex, voeding, dieren, stuifmeel… maar hoe werkt een allergie en hoe kan je een allergische reactie voorkomen?
De ISO9001 is de bekendste en meest gebruikte norm voor kwaliteitsmanagementsystemen. Uiteraard moeten deze normn, net als jouw organisatie, mee met de tijd en hebben ze af en toe een update nodig. Wat zijn nu de verschillen tussen de ISO-norm uit 2008 en die uit 2015?
Europese verordening 1145/2017 van 8 juni 2017 beschrijft het uit de handel nemen van verschillende toevoegingsmiddelen voor diervoeders. Deze verordening geeft aan dat mengvoeders en voedermiddelen die geproduceerd zijn met toevoegingsmiddelen zoals beschreven in de verordening nog op de markt mochten gebracht worden tot 19 juli 2019.
Verschillende Belgische en buitenlandse voedingsbedrijven werden in 2019 bedreigd met het vergiftigen van hun producten met de gevaarlijke stof oleandrine.
