food

De PPWR treedt in werking op 12 augustus 2026 en brengt belangrijke veranderingen met zich mee voor bedrijven die met verpakkingen werken. In deze blog ontdekt je wat de regelgeving concreet betekent, waar de verantwoordelijkheden liggen en hoe je zich hier vandaag al op kan voorbereiden.

Vanaf 27 september 2026 moeten bedrijven ervoor zorgen dat alle milieu- en duurzaamheidsclaims die zij communiceren naar consumenten correct, specifiek en onderbouwd zijn. Deze verplichting geldt niet alleen voor nieuwe producten, maar ook voor bestaande producten die reeds op de markt zijn.

Traceerbaarheid is de ruggengraat van elk voedselveiligheidssysteem. Ontdek het wettelijk kader, praktische aanpak en de link met risicoanalyse en audits.

In een tijd waarin voedselveiligheid centraal staat, krijgt food defense steeds meer aandacht. Naast hygiëne en traceerbaarheid, wordt ook de fysieke beveiliging van productieomgevingen onder de loep genomen. Een van de manieren waarop dat kan, is via een intrusietest.

IFS Local Check is bedoeld voor kleine voedingsbedrijven met één productievestiging, zonder uitbestede processen en zonder complexe managementstructuren. Het gaat bijvoorbeeld om familiebedrijven, ambachtelijke producenten, coöperaties of traditionele verwerkers met beperkte productievolumes.

De Nederlandse PAL-regels zijn sinds 1 januari 2026 aangescherpt: waarschuwingen zijn enkel nog toegestaan als ze risicogebaseerd onderbouwd zijn. Exporteer je naar Nederland? Dan is het essentieel om je preventie, reiniging/validatie en risicoanalyse op orde te hebben.

Versie 6 van de Autocontrolegids voor de sector aardappelen, groenten en fruit (AGF) werd begin 2025 goedgekeurd. De sectorhandleiding waarborgt voedselveiligheid, hygiëne en traceerbaarheid. We sommen de belangrijkste aanpassingen op in deze blog.

Identificatiemerken op een levensmiddel verzekeren traceerbaarheid, controle en naleving van de hygiënevoorschriften. De Gedelegeerde Verordening (EU) 2024/1141 van 12 juni 2024 bepaalt dat de afkorting ‘EG’ vervangen moet worden door ‘EU’.

Een voedselintolerantie of -allergie kan serieuze gevolgen hebben. Het is dus belangrijk om allergenen op een veilige manier te beheersen in je productieproces. Hoe je dat precies doet, lees je in deze blog.

We bewaren levensmiddelen op verschillende manieren: gekoeld, bevroren, diepgevroren of op kamertemperatuur. Elk van deze bewaarmethoden heeft specifieke kenmerken, toepassingen en regels. Wat is nu precies het verschil tussen bevroren en diepgevroren? Hoe ontdooi je producten correct? En waarom is het riskant om ontdooide producten opnieuw in te vriezen? Lees het in deze blog.